Pastel de Zanahoria o Calabacín
El pastel de zanahoria o calabacín es una cena medianamente fácil. Elaborado con 2 c. harina, 2 c. azúcar, 2 cucharaditas. bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas. canela y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Precalienta el horno a 350°.
Batir los huevos; agregue aceite y bata. Agregue los ingredientes secos tamizados y mezcle bien, luego agregue las zanahorias o calabacines rallados.
Por último, añade las nueces y/o pasas.
Hornee en un molde para pasteles de 9 x 13 x 2 pulgadas engrasado y enharinado durante 40 minutos o hasta que esté cocido.
Cubra con un glaseado de queso crema.
¡Está delicioso!
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