Karotten-Nuss-Kuchen
Karotten-Nuss-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 1/4 c. Salatöl (spärlich), 2 c. Kristallzucker (ich verwende 1 3/4 c.), 2 c. Allzweckmehl, 2 TL. Backpulver (ich verwende 1/2 TL) und 1 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Öl und Zucker mit dem Mixer 5 Minuten lang verrühren.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt zusammen sieben; Die Hälfte dieser Mischung in die Öl-Zucker-Mischung einrühren.
Gründlich vermischen, dann die restlichen trockenen Zutaten abwechselnd mit den Eiern (eins nach dem anderen) hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Karotten und Nüsse hinzufügen. In eine leicht geölte 9- oder 10-Zoll-Rohrpfanne gießen.
1 Stunde bei 325° backen.
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