Caçarola de Cenoura

Coloque as cenouras e um pouco de água em uma panela; cozinhe em fogo médio até ficar macio e crocante, cerca de 6 minutos.

Adicione cebola; deixe ferver.

Reduza o calor; tampe e cozinhe por 4-6 minutos ou até que a cebola esteja macia e crocante.

Ralo.

Adicione as ervilhas e misture.

Coloque 4 xícaras em uma assadeira rasa untada de 3 litros; polvilhe com queijo. Cubra com os vegetais restantes.

Em uma panela em fogo médio, derreta 1 colher de sopa. manteiga.

Junte a farinha, o sal, a pimenta e a noz-moscada até ficar homogêneo.

Aos poucos adicione o leite, mexendo sempre.

Deixe ferver; Ferva e mexa por 2 minutos.

Despeje sobre os legumes.

Em uma panela pequena ou frigideira, misture as migalhas do biscoito e a manteiga restante; cozinhe e mexa em fogo médio até tostar.

Polvilhe sobre a caçarola.

Asse descoberto, a 350 graus por 30-40 minutos ou até ficar borbulhante.