Karottenauflauf
Karottenauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Karotten, 2 großen gehackten Zwiebeln, 1 gehackten grünen Paprika, gebutterten Semmelbröseln und 1/3 c. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Karotten in wenig Wasser kochen, bis sie gar sind.
Zwiebel und Pfeffer in einer kleinen Menge Öl anbraten, bis sie gar sind.
Karotten zerstampfen und Zwiebeln und Pfeffer unterrühren.
Aus Butter, Mehl, Pfeffer und Milch eine dicke Sahnesauce herstellen.
Alles vermischen und bei 350° backen, bis die Semmelbrösel schön gebräunt sind.
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