Gâteau Aux Carottes

Tamisez la farine une fois; mesurer et tamiser à nouveau dans un bol à mélanger avec le sucre, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle.

Ajouter les carottes, l'huile et les œufs; battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte soit lisse et bien mélangée.

Incorporer les noix.

Cuire au four dans un moule tubulaire graissé de 10 pouces dans un four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.