Gâteau Aux Carottes

Préchauffer le four à 350°.

Mélangez les 6 premiers ingrédients dans un grand bol à mélanger.

Ajouter les carottes, l'huile et les œufs; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le reste des ingrédients et remuer.

Verser la pâte dans deux moules à pain de 9 x 5 pouces ou dans un moule Bundt de 10 pouces.

Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir. Une fois complètement refroidi, garnir de glaçage au fromage à la crème.