Pastel De Zanahoria

Precalienta el horno a 350°.

Combine los primeros 6 ingredientes en un tazón grande.

Agrega las zanahorias, el aceite y los huevos; batir hasta que esté bien mezclado.

Agregue los ingredientes restantes y revuelva.

Vierta la masa en dos moldes para pan de 9 x 5 pulgadas o en un molde Bundt de 10 pulgadas.

Hornea por 1 hora aproximadamente o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

Retire los pasteles del horno y déjelos enfriar. Cuando esté completamente frío, cubra con glaseado de queso crema.