Pastel De Zanahoria

Tamizar la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear, la canela y la sal; dejar de lado.

Batir la mantequilla y el azúcar y batir hasta que quede esponjoso.

Agrega los huevos, uno a la vez.

Incorpora las zanahorias y el jugo de naranja.

Agrega la mezcla de harina con una cuchara.

Agregue la ralladura de naranja, las pasas y las nueces. Extienda la masa en 2 moldes para pasteles redondos (8 pulgadas), engrasados ​​y forrados con papel encerado.

Hornee a 350° durante 25 a 30 minutos.