Karottenkuchen
Karottenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 1/4 c. Pflanzenöl, 2 c. Zucker, 2 c. Mehl, gesiebt, 2 TL. Backpulver und 1 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Öl und Zucker verrühren.
Restliche trockene Zutaten sieben.
1/2 trockene Zutaten in die Zucker-Öl-Mischung sieben.
Die restlichen trockenen Zutaten nacheinander mit den Eiern abwechseln und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Karotten und Nüsse hinzufügen; gut vermischen.
In ein leicht geöltes 10-Zoll-Röhrchen oder eine Gugelhupfform gießen.
Im langsamen Ofen (325°) etwa 1 Stunde und 10 Minuten backen.
Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Nach dem Abkühlen mit Frischkäse oder Karamell-Zuckerguss überziehen.
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