كعكة الجزر

قم أولاً بلف المكسرات في القليل من الدقيق، ثم قم بنخل بقية الدقيق والمكونات الجافة الأخرى.

يخفق البيض قليلاً ويضاف إلى الزيت، ثم تضاف جميع المكونات الأخرى.

تُضاف المكونات المنخولة تدريجيًا إلى خليط زيت البيض، مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة. تصب في قالب أنبوبي مقاس 10 بوصة مدهون ومرشوش بالدقيق.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة ساعة تقريبًا في قالب الأنبوب.

آيس كريم الجبن.