Gâteau Aux Carottes

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le soda, le sel et la cannelle. Ajouter le sucre, l'huile et les œufs (bien mélanger).

Ajouter les carottes, l'ananas égoutté et les noix.

Transférer dans des moules à couches de 8 pouces (graissés et farinés).

Cuire au four à 350° pendant 35 à 40 minutes.

Laisser refroidir dans le moule, puis démouler et laisser refroidir sur des grilles.

Étaler le dessus et les côtés de la couche de glaçage au fromage à la crème.