Pain aux carottes

Chauffer le four à 350°.

Beurrer un moule à pain.

Assemblez le mixeur. Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un grand bol à mélanger.

Annuler.

Mélangez les noix hachées.

Ajouter aux ingrédients secs. Mettez les œufs, le sucre, l'huile et l'extrait de vanille dans un récipient, couvrez et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Arrêtez le mixeur, ajoutez les morceaux de carottes, couvrez et mixez à liquéfier.

Verser sur les ingrédients secs et mélanger seulement jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.

Verser dans le moule préparé et cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Laisser refroidir 5 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille à gâteau et laisser refroidir.