カリブ海のカラルーとカニ
食欲をそそるタロイモの葉とカニのピューレをご飯の上に乗せたり、スープとして食べたりすると、もっと食べたくなります。サトイモの葉が手に入らない場合は、冷凍ほうれん草2パックで代用できます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
里芋の葉はヘタから皮を剥き、中骨の先を取り除いてきれいにします。
洗って、一口大に切ります。
タロイモの葉、オクラ、タマネギ、タイム、ニンニク、塩漬け豚の尾、カボチャ、水、ハバネロペッパー（丸ごと）、ココナッツミルクを大きな鍋に入れます。
蓋をして弱火で30分煮ます。
カニを鍋に加えます。
ハバネロペッパーに穴を開けないように注意してください。
蓋をして30分間煮続けます。
ハバネロを取り出し、塩で味を調える。
浸漬ブレンダーを使用してスープを滑らかになるまでピューレ状にします。
ブレンダーを使用して少量ずつピューレにすることもできます。
ご飯の上にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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