Cardamomo Maple Salmão

Name: Cardamomo Maple Salmão
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 teaspoons sal; 1 teaspoon páprica; 1 teaspoon cardamomo moído; 1 teaspoon coentro moído; 1/2 teaspoon pimenta preta moída; 1/4 cup óleo de semente de uva; 2 tablespoons xarope de bordo; 1 (2 pound) filé de salmão, cortado em pedaços de 3 polegadas

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 6 porções 👁️ 4 visualizações

Eu sou um amante de salmão. Esta é uma ótima receita para um sabor levemente exótico de inspiração indiana com um toque de bordo. O sabor é excepcional, delicioso e único. Raspas de laranja podem ser adicionadas para dar um toque extra de sabor.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 10 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 1/2 teaspoons sal

1 teaspoon páprica

1 teaspoon cardamomo moído

1 teaspoon coentro moído

1/2 teaspoon pimenta preta moída

1/4 cup óleo de semente de uva

2 tablespoons xarope de bordo

1 (2 pound) filé de salmão, cortado em pedaços de 3 polegadas

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 345

% Valor Diário*

Gordura total 23.8g 31%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 654mg 28%

Carboidratos totais 5.2g 2%

Fibra alimentar 0.5g 2%

Açúcares totais 4g

Proteína 26.3g 53%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture sal, páprica, cardamomo, coentro e pimenta-do-reino em uma tigela.

Adicione o óleo e o xarope de bordo e mexa até incorporar uniformemente.

Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto, cerca de 350 graus F (175 graus C).

Passe os pedaços de salmão pela mistura de xarope de bordo até cobrir uniformemente todos os lados.

Cozinhe o salmão na frigideira pré-aquecida até que o peixe se lasque facilmente com um garfo, 5 a 7 minutos de cada lado.