Karamellisierter Zwiebel-Schmorbraten (ergibt 12 Portionen)

Entfernen Sie überschüssiges Fett vom Rindfleisch.

Öl in einer 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Rindfleisch in Öl etwa 10 Minuten anbraten, dabei gelegentlich wenden, bis es von allen Seiten braun ist.

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Geben Sie die Zwiebeln in einen 3 1/2 bis 6 Liter fassenden Slow Cooker.

Rindfleisch auf Zwiebeln legen.

Restliche Zutaten vermischen; über Rindfleisch und Zwiebeln gießen. Abdecken und bei niedriger Hitze 8 bis 10 Stunden garen, bis das Rindfleisch zart ist.

Rindfleisch und Zwiebeln mit einem Schaumlöffel aus dem Herd nehmen. Rindfleisch in Scheiben schneiden.

Falls gewünscht, Fett aus dem Rindfleischsaft im Herd abschöpfen.

Rindfleisch mit Säften servieren.