कारमेल रोल्स

ब्रेड मशीन की बाल्टी में पानी, 2 बड़े चम्मच मक्खन, ब्रेड का आटा, सफेद चीनी, दूध पाउडर और खमीर को उसी क्रम में मिलाएं।

आटा चक्र का चयन करें.

लगभग 1 घंटा 45 मिनट का चक्र पूरा होने के बाद आटे को मशीन से निकालें।

मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में ब्राउन शुगर, हल्का कॉर्न सिरप और 1/4 कप मक्खन मिलाएं।

चीनी घुलने तक पकाएँ और हिलाएँ, लगभग 3 मिनट।

सॉस को 8 इंच के चौकोर बेकिंग पैन में डालें।

पेकान छिड़कें।

आटे को आटे की सतह पर पलटें, उस पर मुक्का मारें और 8x12 इंच के आयत में बेल लें।

1/4 कप मक्खन लगाएं और दालचीनी छिड़कें।

रोल करें और सीम को एक साथ पिंच करें।

स्लाइस को 1 1/2-इंच मोटे स्लाइस में रोल करें; स्लाइस को सॉस के ऊपर पैन में रखें।

आकार में दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटे के लिए अलग रख दें।

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

रोल्स को पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक 20 से 25 मिनट तक बेक करें।

3 मिनट से अधिक समय तक पैन में ठंडा करें; पैन के ऊपर लच्छेदार कागज की एक शीट रखें और पलट दें ताकि सॉस और पेकान शीर्ष पर रहें।