焦糖爆米花球
焦糖爆米花球是一顿比较简单的晚餐。此配方由 8 杯爆米花(约 1/2 杯未爆开)、3/4 杯砂糖、3/4 杯红糖(包装)、1/2 杯淡玉米糖浆和 1/2 杯水制成,提供正宗、令人满意的口味。每一口都充满味道。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将爆米花量入大碗中。
将糖、玉米糖浆、水、醋和盐放入 2 夸脱的平底锅中混合。
用高温加热至沸腾,经常搅拌。
不断搅拌,在糖果温度计上加热至 260 度(或直到少量混合物滴入非常冷的水中形成硬球)。
将热量降低至低速搅拌黄油直至融化。
将糖浆以细流的形式倒入碗中的玉米上,搅拌直至玉米充分包裹。
稍微凉一下。
手涂黄油;将混合物制成 3 英寸的球并放在蜡纸上。
产量约为 16 个球。
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