Popcorn au caramel et cacahuètes

Mélanger l'oléo, la cassonade, le sirop de maïs et le sel dans une casserole à fond épais de 2 litres. Cuire et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Porter à ébullition et cuire 5 minutes. Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude. Versez un filet constant de sirop sur le maïs soufflé et les cacahuètes.

Bien mélanger.

Mettre au four à 250° pendant 1 heure en remuant toutes les 10 minutes. Conserver dans un contenant hermétique.

Donne environ 5 litres.