Tarte Au Caramel

Mélangez la fécule de maïs avec 1 cuillère à café de sucre et les jaunes d'œufs.

Faire revenir le beurre et le sucre dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient brunis comme de la cassonade claire.

Ajoutez 3 tasses de lait en remuant continuellement.

Ajouter environ 1/2 tasse de lait au mélange de fécule de maïs, de sucre et d'œufs.

Ajoutez-le au mélange de lait et de cassonade après ébullition.

Remuer continuellement.

Placer la sauce caramel dans le fond de tarte cuit et garnir de meringue.