Coupes glacées au caramel et au moka
Les coupes glacées au caramel et au moka sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. infusion de café, 1 c. cassonade bien tassée, 1/2 c. vanille, 1 cuillère à soupe. de brandy (facultatif) et 4 grosses boules de glace au café, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Mélanger le café et la cassonade dans une casserole moyenne.
Porter à ébullition complète.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir et devienne sirupeux, 10 à 15 minutes.
Retirer du feu. Incorporer la vanille et le cognac (si utilisé).
Laisser refroidir à température ambiante. Versez le sirop sur la glace dans 4 coupes glacées en réservant un peu. Versez une cuillerée ou une pipette de crème fouettée sur chaque portion.
Arroser du reste du sirop.
Saupoudrez de la garniture de votre choix.
Servir immédiatement.
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