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कारमेल केक
कारमेल केक एक प्रभावशाली मिठाई है जिसे आप लगभग 1 घंटे 17 मिनट में तैयार कर सकते हैं। 3 कप सफेद चीनी, 1 1/2 कप मक्खन, 5 अंडे, 3 1/2 कप मैदा और 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
तीन 9 इंच के केक पैन को चिकना करके आटा लगा लें।
एक कटोरे में सफेद चीनी, 1 1/2 कप मक्खन और अंडे को एक साथ मिला लें।
आटा, बेकिंग पाउडर और 1/4 चम्मच नमक मिलाएं।
दूध के साथ बारी-बारी से चीनी के मिश्रण में मिलाएँ।
वेनिला अर्क मिलाएं।
तब तक फेंटें जब तक बैटर व्हिस्क या बीटर से गिरकर रिबन न बना ले।
बैटर को तैयार केक पैन के बीच बांट लें।
पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, लगभग 30 मिनट तक।
आइसिंग से पहले परतों को रैक पर ठंडा करें, कम से कम 1 घंटा।
मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में ब्राउन शुगर, 1 कप मक्खन और 1/4 चम्मच नमक मिलाएं।
ब्राउन शुगर घुलने तक, लगभग 3 मिनट तक हिलाएँ।
वाष्पीकृत दूध डालें और हिलाते रहें।
हल्का उबाल लें और चिपकने से बचने के लिए लगातार हिलाते हुए लगभग 4 मिनट तक उबलने दें।
आंच से उतारें और ठंडा होने दें, लगभग 5 मिनट तक।
कन्फेक्शनरों की चीनी और वेनिला अर्क को इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मक्खन-दूध के मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक कि आइसिंग कैरामेलाइज़ न हो जाए और वांछित स्थिरता के अनुसार गाढ़ा न हो जाए।
ठंडे केक की परतों पर आइसिंग फैलाएं।
ढेर परतें; बर्फ के शीर्ष और किनारे।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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