Tarte aux palourdes du Cap Cod
Cape Cod Clam Pie est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 croûtes à tarte (9 pouces), 2 œufs, 2 boîtes (10 1/2 oz chacune) de palourdes hachées, 1/2 c. chapelure de craquelins grossiers non salés et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Battre les œufs dans un bol; mettre 1 cuillère à soupe dans une tasse et réserver. Égoutter le liquide des palourdes; mesurer 3/4 tasse et incorporer les œufs et les palourdes, le lait, la chapelure de craquelins, le sel et le poivre.
Verser dans la croûte; parsemer uniformément d'oléo.
Garnir de la deuxième croûte.
Rentrez les bords et la flûte.
Coupez des fentes au centre pour évacuer la vapeur.
Incorporer l'eau froide dans 1 cuillère à soupe d'œuf réservé et badigeonner la croûte.
Cuire au four à 450° (très chaud !) 15 minutes.
Baisser la température et cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Refroidir 15 minutes.
Couper en quartiers.
🍷 Accords Parfaits
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