Cape Cod Muschelsuppe
Cape Cod Clam Chowder ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 pt. geschälte Muscheln, gehackt oder 2 (6 1/2 oz.) Dosen gehackte Muscheln, 4 oz. gesalzenes Schweinefleisch, gewürfelt oder 2 Scheiben Speck, geschnitten, 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt, 1/2 c. gehackte Zwiebel und 2 1/2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Muscheln abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen.
Fügen Sie der zurückbehaltenen Flüssigkeit so viel Wasser hinzu, dass 2 Tassen abgemessen sind. beiseite legen.
In einem großen Topf gesalzenes Schweinefleisch oder Speck knusprig braten; Entfernen Sie Schweinefleisch- oder Speckstücke und legen Sie sie beiseite.
Die zurückbehaltene Flüssigkeit, die Kartoffeln und die Zwiebeln zum Fett in den Topf geben.
Zugedeckt etwa 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Muscheln, 2 Tassen Milch und die helle Sahne unterrühren. Restliche 1/2 Tasse Milch in das Mehl einrühren; in die Suppe einrühren.
Kochen und rühren, bis es sprudelt.
Noch 1 Minute kochen lassen.
Worcestershire, 3/4 Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
Streuen Sie Schweinefleisch oder Speck darüber.
Für 6 Personen.
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