Name: Capanada (Mikrowelle)
Prep time: 30 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 3 C. Zwiebel, grob gehackt; 1 1/2 C. Paprika, grob gehackt; 1 1/2 C. Sellerie, grob gehackt; 1/2 C. Olivenöl; 2 große Aubergine, geschält, in 2,5 cm große Würfel geschnitten und 20 Minuten in Salzwasser eingeweicht (abtropfen lassen); 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce; 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark; 5 cloves Knoblauch, gehackt; 1 (6 Unzen) Dose entkernte schwarze Oliven (ganz); 1/2 C. entkernte grüne Oliven (ganz); 1/2 C. Rotweinessig; 3 Tbsp . Zucker; 1/4 C. Kapern; 1 1/2 tsp . Oregano; 1 Tbsp . Salz; 1 tsp . Cayennepfeffer; 1 tsp . Pfeffer

Capanada (Mikrowelle)

⏱️ Fertig in 1h 42m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 1h 12m 👥 4 Portionen 👁️ 33 Aufrufe

Capanada (Mikrowelle) ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 42 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Zwiebel, grob gehackt, ca. Paprika, grob gehackt, ca. Sellerie, grob gehackt, ca. Olivenöl und große Auberginen, geschält, in 2,5 cm große Würfel geschnitten und 20 Minuten in Salzwasser eingeweicht (abtropfen lassen), dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.