Conserve de porc en saumure
La mise en conserve du porc en saumure est un dîner facile. Réalisé avec 1 c. cassonade, 2 c. sel, 1 gallon. de l'eau bouillie et laissée refroidir et du porc cru, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Versez 1 tasse de saumure dans un pot d'un litre. Remplissez de morceaux de porc cru. N'emballez pas trop solide.
Éliminez les bulles d'air.
Poche froide 1 heure. Au moment de servir la viande, rouler les morceaux dans la farine et les faire frire.
Jetez la saumure.
Cette recette donnera de la saumure pour 14 à 15 litres.
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