Conservas de cerdo en salmuera
Enlatar cerdo en salmuera es una cena fácil. Elaborado con 1 c. azúcar moreno, 2 c. sal, 1 gal. agua, hervida y dejada enfriar y carne de cerdo cruda, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Vierta 1 taza de salmuera en un frasco de un cuarto de galón. Rellenar con trozos de cerdo crudo. No empaques demasiado sólido.
Retire las burbujas de aire.
Compresa fría 1 hora. Al servir la carne, pasar los trozos por harina y freír.
Deseche la salmuera.
Esta receta producirá salmuera de 14 a 15 cuartos.
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