Conserve de tomates vertes

Coupez les tomates vertes, vous les faisiez frire.

Placer dans un bocal à large ouverture.

Mettez 1 cuillère à café de sel sur les tomates. avec de l'eau tiède, en laissant un espace libre de 1 pouce. Sceller le lieu dans un bain-marie tiède et mettre dans une compresse froide pendant quelques minutes.

(Laissez l'eau bouillir pendant 10 minutes.) Éteignez le feu; magasin sympa.

Au moment de l’utiliser, ouvrez le pot, égouttez l’eau et préparez comme vous le feriez frais.