Patates douces en conserve
Les patates douces en conserve sont un dîner facile. Fabriquée avec 1 boîte (n° 10) de patates douces, 1/2 lb de cassonade, 1/4 lb de margarine et de fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faites chauffer le jus des pommes de terre, la cassonade, le sel et la margarine. Mélanger la fécule de maïs avec de l'eau froide jusqu'à dissolution (pas trop fine). Épaissir le mélange de jus avec la fécule de maïs.
Mettez les pommes de terre dans une cocotte.
Versez le mélange épaissi sur les pommes de terre.
Cuire au four à 300° pendant 30 à 45 minutes.
Donne 15 portions.
Pour une plus petite quantité, coupez la recette en deux.
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