manzanas de caramelo

Lavar las manzanas, secarlas y quitarles los tallos. Inserte palos de madera firmemente en los extremos del tallo.

Licue el azúcar, el jarabe de maíz y el agua en una cacerola mediana.

Cubrir; llevar lentamente a ebullición.

Descubrir; hierva rápidamente, sin revolver, hasta que 1 cucharadita de almíbar se separe en hilos duros y quebradizos en agua fría (300° en un termómetro para dulces).

Retirar del fuego.

Agregue saborizantes y colorantes para teñir de rojo brillante.

Sumerja en las manzanas; Vuelva a calentar a fuego muy lento, si el almíbar se espesa.