Kandierte Yamswurzeln
Kandierte Yamswurzeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Süßkartoffeln (groß), 1 Stück Butter, 4 EL. Wasser, 1 c. Zucker und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Yamswurzeln waschen und schälen.
Längs in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden.
In eine schwere Pfanne geben, in der Butter geschmolzen ist.
Mit Wasser, Zucker, Salz und Muskatnuss bestreuen.
Abdecken und sehr langsam kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
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