Kandiertes Sauerkraut
Kandiertes Sauerkraut ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 (2 Pfund) Pkg. Kraut, abgetropft und abgespült, 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt, 3/4 c. weißer Zucker, 2 c. Tomatensaft oder gedünstete Tomaten (bei Bedarf eine dritte Tasse hinzufügen) und 1 TL. Mit Selleriesamen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Kraut in einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform verteilen.
Mit Zwiebeln, Selleriesamen, Knoblauchpulver, Zucker und Speck bestreuen.
Alles mit Tomaten übergießen.
3 Stunden bei 325° backen (wenn es zu trocken wird, mehr Tomaten hinzufügen).
Das Gericht sollte beim Servieren feucht, aber nicht flüssig sein.
Beim Backen nicht abdecken.
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