Carottes confites aux pommes
Les carottes confites aux pommes sont un dîner moyennement facile. Composé de 8 grosses carottes pelées et tranchées, 1/4 c. sucre, 1/4 c. cassonade bien tassée, 1 c. de cannelle et 1 à 2 pommes à cuire, pelées, évidées et tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Préchauffer le four à 325°.
Mettez les carottes dans une casserole.
Couvrir d'eau bouillante salée.
Couvrir et cuire jusqu'à tendreté.
Vidange. Mélangez le sucre et la cannelle.
Alterner les couches de carottes et de pommes dans une cocotte graissée.
Saupoudrer le mélange de sucre sur chaque couche.
Garnir de beurre ou de margarine.
Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Rendement : 4 à 6 portions.
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