Arroz y chiles de California
California Rice And Chilies es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. arroz cocido (no instantáneo), 1/4 c. mantequilla, 1 c. cebolla picada, 2 c. crema agria y 1/2 a 1 frasco (4 oz) de chiles verdes picados (pueden estar picantes, así que utilícelos en consecuencia), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Cocine el arroz.
Dore la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente.
Agregue el arroz cocido, la crema agria, los chiles verdes, la sal y la pimienta.
Engrase una cacerola grande de 2 1/2 cuartos o una fuente para hornear y coloque capas: la mitad de la mezcla de arroz, 1/2 requesón, 1/2 queso cheddar.
Repetir capas.
Hornee a 375° durante 30 a 40 minutos.
Se puede preparar con anticipación y congelar.
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