Kalifornische Karotten
Kalifornische Karotten sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Karotten, 1 c. Rosinen, 1 c. Wasser, 1 TL. Salz und 1/2 c. Mit festem braunem Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Pare-Karotten; schräg in dünne Scheiben schneiden.
Mit Rosinen, Wasser und Salz in einem mittelgroßen, schweren Topf vermengen. Abdeckung. Zum Kochen bringen, dann 30 Minuten köcheln lassen oder abtropfen lassen, bis die Karotten weich sind.
Mit braunem Zucker bestreuen; Butter und Zitronensaft hinzufügen.
Langsam erhitzen, bis die Butter schmilzt, dann unter häufigem Rühren 10 Minuten kochen lassen oder bis die Karotten reichlich glasiert sind.
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