Kalikosalat
Calico-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 (16 oz.) Dosen gemischtem Gemüse, abgetropft, 1 (15 oz.) Dose Kidneybohnen, abgetropft, 1 mittelgroßer grüner Paprika, gehackt, 1 kleinen Zwiebel, gehackt und 1/2 c. Sellerie, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Das Gemüse in eine große Schüssel geben und leicht umrühren.
Zucker, Mehl, Senf und Salz in einem kleinen Topf vermischen.
Nach und nach Essig hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis eine glatte und eingedickte Masse entsteht.
Die heiße Mischung über das Gemüse gießen und vorsichtig umrühren. Abdecken und über Nacht kalt stellen.
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