Crème de maïs Calico

Préchauffer le four à 350°.

Graisser légèrement un plat allant au four de 10 x 6 pouces (1 1/2 litre).

Couper les poivrons en dés; placer dans un grand bol.

Placez la passoire sur une tasse à mesurer en verre de 2 tasses.

Versez le maïs dans une passoire et égouttez-le bien.

Ajouter le maïs aux poivrons rouges et verts dans un grand bol.

Ajouter le lait au liquide de maïs pour mesurer 1 tasse.

Battez soigneusement les œufs; incorporer le sucre, la muscade, le sel, le poivre, la crème légère et le mélange de lait.

Incorporer au mélange maïs-poivre.

Transférer délicatement la crème de maïs dans le plat allant au four préparé.

Maintenant, placez ce plat dans une casserole d'environ 13 x 9 x 2 pouces.

Versez de l'eau bouillante autour du plat à crème (environ 1 pouce de profondeur).

Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Cuire à la perfection si un bain-marie est utilisé.