Frijoles Calicó

Precaliente el horno a 350 grados F (175 C).

Coloque el tocino y la carne molida en una sartén grande y profunda.

Cocine a fuego medio alto hasta que se dore uniformemente.

Escurrir y reservar.

En una cacerola de cuatro cuartos, mezcle el tocino, la carne molida, la carne de cerdo y los frijoles, los frijoles, los frijoles mantecosos, las habas, la salsa de tomate, la cebolla, el vinagre, la mostaza seca y el apio.

Tapar y hornear durante 1 hora.