Calamars

Préchauffer l’huile dans une poêle ou une casserole à fond épais.

L'huile doit être chauffée à 365 degrés F (180 degrés C).

Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger la farine, le sel, l'origan et le poivre noir.

Passer les calamars dans le mélange de farine et d'épices.

Placer les calamars dans l'huile pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Attention à la surcuisson, les calamars seront durs s'ils sont trop cuits.

Sécher les calamars sur du papier absorbant.

Servir avec des quartiers de citron.