Calabacite
Calabacita est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 c. courgettes hachées, 2 c. maïs frais coupé, 1 c. oignons verts tranchés, 2 gousses d'ail hachées et 1 c. huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Placer les courgettes et le maïs dans un panier vapeur.
Placer sur l’eau bouillante sans la toucher.
Couvrir et réduire le feu; cuire 15 minutes.
Dans une casserole, cuire les oignons verts et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais sans brunir.
Dans une cocotte de 2 litres, mélanger les légumes cuits, les tomates, l'origan et le thym.
Cuire au four, à couvert, au four à 350° environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant une fois.
Incorporer les fromages juste avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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