Pastel como pan de plátano

Tamizar la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato. Incorpora la manteca vegetal, los plátanos y los huevos o las claras de huevo.

Doble rápidamente y no mezcle demasiado. Vierta o vierta en un molde engrasado y enharinado. Hornee a 350° durante 45 a 50 minutos.

Dejar reposar 5 minutos.

Afloje los bordes y enfríe sobre una rejilla o enfríe completamente en una sartén. Glasear con la mezcla de azúcar glass y agua.