Gumbo cajún
Cajun Gumbo es una cena impresionante. Elaborado con filetes de pollo deshuesados, 1 1/2 libra de salchicha, 1 libra de camarones, 2 cebollas grandes picadas y 2 c. Apio, picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Dore el pollo y la salchicha en aceite.
Escurrir y reservar.
A fuego medio, revuelva la harina y la mantequilla hasta que estén bien mezcladas.
Agregue todas las verduras excepto la okra y cocine hasta que estén tiernas.
Agrega agua, tomates, pasta de tomate, especias, pollo y salchichas.
Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, agregando más agua, si es necesario.
Agregue los camarones y la okra y cocine bien.
Sirva sobre arroz.
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