ساندويتشات الدجاج المشوي على طريقة المقهى

سخني الشواية إلى حرارة متوسطة إلى عالية.

نثقب صدور الدجاج من جميع الجوانب بالشوكة.

ضعي صدور الدجاج، ربع كوب زيت الزيتون، الخل الأبيض، عصير الليمون، الثوم والتوابل العشبية، الفلفل الأسود المطحون، والشبت الطازج المفروم في وعاء.

حرك لتغليف صدور الدجاج بالكامل.

دعونا نقف لمدة 10 دقائق.

أخرجي صدور الدجاج من التتبيلة، وتخلصي من التتبيلة، وشوي الدجاج لمدة 10 إلى 15 دقيقة على كل جانب، أو حتى تصبح العصائر صافية ويتم إدخال مقياس حرارة اللحوم للقراءة الفورية في الجزء الأكثر سمكًا من الثدي، حيث يقرأ ما لا يقل عن 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية).

إزالة من الشواية. دعونا نقف لمدة 5 دقائق.

قطع صدور الدجاج إلى نصفين.

تذوب الزبدة وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

رش مسحوق الثوم والملح على الزبدة والزيت.

أضيفي شرائح الخبز الفرنسي إلى المقلاة وحمصيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على جانب واحد، لمدة 3 دقائق تقريباً؛ إزالة من المقلاة.

لتجميع الساندويتش، ضعي شريحة واحدة من الخبز الفرنسي مع الجانب المحمص للأسفل على طبق التقديم.

يُوزّع المايونيز على الخبز؛ ضعي فوقها شريحة من الطماطم والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ونصف صدر دجاج مشوي وخس.

يُدهن الجانب غير المحمص من شريحة أخرى من الخبز بالمايونيز ويوضع فوقها لعمل شطيرة.