Sopa de repollo (opción ligera)
La sopa de repollo (Lite Choice) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. agua, 4 tz. repollo, rallado, 3 c. patatas (sin pelar), cortadas en cubitos, 2 c. zanahorias, picadas y 1 c. Cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una cacerola grande a fuego medio-alto, hierva el agua.
Agrega el repollo y las patatas, las zanahorias, la cebolla, el apio, el tomillo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
Llevar a ebullición; reducir el calor.
Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 45 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega la leche y la salsa de tomate.
Calentar a fuego lento a temperatura de servir. Retire y deseche la hoja de laurel.
Sirve 8.
🍷 Maridajes Perfectos
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