Soupe aux choux
La soupe aux choux est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 40 minutes environ. Réalisé avec . poitrine de bœuf, plus des os de bœuf supplémentaires (2 à 3), qt. eau, gros oignons, tranchés, c. tomates fraîches ou en conserve, coupées en morceaux et . chou râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Mélanger la poitrine, les os et l'eau dans une casserole profonde.
Ajouter les oignons et les tomates et porter à ébullition.
Écumez toute mousse et réduisez le feu à doux.
Laisser mijoter 1 heure à découvert.
Ajoutez le chou, le sel, le poivre et l'ail et laissez cuire encore une heure à feu doux.
Incorporer le jus de citron et le sucre; cuire encore 20 minutes à feu doux.
Goûtez pour rectifier l’assaisonnement.
Retirez les os.
Trancher la viande et servir en garniture avec la soupe.
Pour 6 à 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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