Kohlsuppe
Kohlsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 bis 3 Pfund kurzen Rinderrippen, 2 (28 oz.) Dosen Tomaten, 1 Kohl, geraspelt, 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten und dem Saft einer Zitrone, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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In einem großen Wasserkocher oder Schmortopf Rindfleisch, Tomaten und Flüssigkeit, Kohl und Zwiebeln verrühren.
Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 3 Stunden kochen lassen.
Zitronensaft und Honig einrühren. Weitere 15 Minuten weiterkochen.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
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