Rouleaux de chou

Cuire le riz. Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé, mélanger avec le bœuf, les saucisses, le sel, le poivre et l'ail. Coupez le chou et retirez autant de feuilles que possible. Plongez les feuilles dans l'eau bouillante pendant quelques minutes pour les ramollir et les rendre souples. Rincer à l'eau froide pour refroidir. Façonner le mélange de viande et de riz en boulettes de viande oblongues et enrouler une feuille de chou autour de chacune. Hachez le chou restant et mettez-le dans

Faites rôtir une grande dinde, puis placez les rouleaux de chou dessus.

Versez la sauce tomate sur le dessus et 1 litre d'eau.

Couvrir le plat à rôtir de papier d'aluminium et cuire au four 2 1/2 à 3 heures à 350°.