Kohl-Patch-Eintopf
Cabbage Patch Stew ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Rinderhackfleisch, 2 mittelgroßen Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, 1 1/2 c. grob gehackter Kohl, 1 TL. Salz und 1 bis 2 TL. Mit Chilipulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Hackfleisch im Schmortopf kochen und rühren, bis es braun ist; Abfluss. Zwiebeln, Kohl und Sellerie hinzufügen; kochen und rühren, bis das Gemüse hellbraun ist.
Tomaten, Kidneybohnen (mit Flüssigkeit), Wasser, Salz, Pfeffer und Chilipulver unterrühren.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Knödel zubereiten und löffelweise auf den kochenden Eintopf geben.
Ohne Deckel bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Abdecken und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Knödel nach Belieben mit Paprika bestreuen.
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