Repolho e Frango

Em um saco de papel ou plástico, misture a farinha, o sal temperado e a semente de aipo.

Cubra as coxas de frango, alguns pedaços de cada vez, e cubra.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande; adicione o frango e cozinhe virando até dourar, cerca de 10 minutos.

Transfira para uma assadeira grande. Pré-aqueça o forno a 350°.

Na mesma panela, cozinhe a cebola até ficar macia. Adicione os tomates, o molho de tomate, as maçãs, as sementes de cominho, o sal e o açúcar. Deixe ferver.

Adicione o repolho e misture bem.

Coloque a mistura sobre o frango.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora, até o frango ficar macio.

Remova o papel alumínio; polvilhe queijo sobre o frango.

Volte ao forno por cerca de 5 minutos para derreter o queijo.