Biscuits à l'avoine et au caramel
Les biscuits à l'avoine et au caramel écossais sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. je n'arrive pas à croire que ce n'est pas du beurre !, 1 3/4 c. cassonade foncée bien tassée, 2 gros œufs, 1 c. vanille et 2 c. Farine tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans un grand bol, battre la margarine et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Ajouter la vanille.
Mélanger la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter en alternance avec de l'eau au mélange crémeux.
Incorporer les morceaux de caramel au beurre et les noix.
Déposer par cuillerées à café sur une plaque à biscuits légèrement graissée.
Cuire au four préchauffé à 375° pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Rendement : environ 6 douzaines de biscuits.
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