حلوى الحلوى

نخلط خليط الفطيرة مع السكر والحليب حتى يصبح المزيج ناعماً.

ضعه على نار متوسطة إلى منخفضة.

يقلب بشكل متكرر لمدة 10 دقائق.

اخفض الحرارة واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.

حرك باستمرار حتى يشكل الخليط كرة ناعمة عند سقوطه في الماء البارد.

ارفعيه عن النار وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. اخفقي المكونات بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق، ابدئي بالسرعة المنخفضة ثم زيديها تدريجيًا إلى السرعة العالية. ضجة في البقان المفروم.

يُسكب مرة واحدة في مقلاة مربعة مقاس 8 بوصة مدهونة بالزبدة ويُقطع إلى مربعات. ينتج 2 دزينة من المربعات.